QUI SOMMES-NOUS ?

LA FRAÎCHEUR À TOUS PRIX

La poissonnerie familiale bordelaise par excellence depuis 4 générations.
Nous sommes reconnus pour la qualité et la fraîcheur de nos produits à des prix toujours attractifs.
La fraîcheur de nos produits est assurée par un circuit court et notre présence, dès 4h du matin, sur 15-20 criées en France.


Carte de France

24h garanties

Cette étiquette Vents & Marées, que vous trouverez dans nos poissonneries certifie que tous les poissons et crustacés proviennent directement des criées dans un délai de 24 heures.
Cette force d’achat nous permet de vous offrir des produits ultra-frais de grande qualité à des prix très attractifs.

Avec notre partenaire Vents & Marées Costa Brava implanté près de Barcelone, des poissons et crustacés méditerranéens sont proposés aux professionnels français mais aussi en rayon dans nos poissonneries bordelaises. Vents & Marées achète aussi auprès de partenaires aux Pays-Bas, en Ecosse, au Danemark et en Irlande.

«Avec notre expérience et notre réseau, nous savons trouver le bon produit au bon endroit »

Damien Sautour, Dirigeant de Vents & Marées

UNE ENTREPRISE FAMILIALE SPÉCIALISÉE DANS LES PRODUITS DE LA MER

2 magasins bordelais

La 1ère poissonnerie, située à Bordeaux Barrière de Bègles, a ouvert en 1989. La seconde a ouvert ses portes à Saint-Médard-en-Jalles en 2014. Bien avant 1989, l’achat et la commercialisation des produits de la mer étaient déjà une tradition de la famille Sautour. Vents & Marées propose dans ses poissonneries un très large choix de produits de la mer sélectionnés avec soin. Pour accompagner votre repas, une gamme épicerie vous offre une grande variété de produits : terrines de la mer, sauces, caviar, conserves, vins fins...

Clickandfish

Une boutique en ligne

Avec Clic & Fish, vous avez la possibilité de commander en ligne vos produits et de les retirer en magasin avec un délai de 1h30 sur une sélection de produits et 48h pour vos commandes spéciales.

Carte de Bar

Un service traiteur

Dans notre laboratoire de Canéjan (33), une équipe de cuisiniers élabore des plats cuisinés à partir de produits frais de la mer que vous pouvez retrouver en magasin ou en ligne.

Negoce

Un service Négoce

Les achats effectués à la criée du lundi au vendredi sont proposés, quelques minutes plus tard à peine, à plus de 100 restaurants partenaires.

Carte de Bar

Un service restauration

Au sein de La Boca FoodCourt, le corner Vents & Marées Sea Bar propose des fruits de mer et des plats à base de poissons frais, à partager en toute convivialité dans le haut lieu tendance de la ville.

Valeurs

Nos valeurs
ET nos engagements

Transmission & partage

Le succès de notre entreprise familiale depuis quatre générations, repose sur la ténacité, le respect du produit et notre volonté de partager avec nos clients des produits frais et de qualité.

Pêche éco-responsable et durable

Vents & Marées s'engage dans la qualité des produits de la mer mais aussi sur l'achat auprès de pêcheries respectant les labels éco-responsables et durables.

  • Label Pêche Durable MSC
    Les pêcheries certifiées MSC ont obtenu la certification en démontrant qu'elles menaient une activité de pêche durable.
    Une pêcherie peut être constituée d'une ou plusieurs « unités de certification », définies selon 3 critères : l'espèce cible et stock, la zone géographique et la méthode de pêche.
  • Label Rouge
    Les produits issus de Label Rouge vous garantissent une qualité supérieure. Notamment, dans le domaine aquacole, chaque produit est suivi du début à la fin. Le cahier des charges est strict pour garantir un produit réellement meilleur

Zéro gaspillage

Les achats sont effectués chaque jour aux criées. De plus, notre expérience et une connaissance fine de nos clients nous permet de gérer avec précision nos stocks.



Pour toute demande d’information, contactez-nous